fbpx

 

התועלת שבעלים הירוקים

שפע של העלים הירוקים הקיימים כיום בשוק, מאפשרים לנו לשדרג כל סלט לסלט על ולהוסיף טעמים חדשים ומגוונים במגוון מאכלים
ועל הדרך לקבל מנות של חיות ובריאות.
העלים הירוקים נחשבים למזון על, היות והם עשירים ברכיבים תזונתיים שעושים לנו ולגוף שלנו רק טוב.

10 סיבות למה כדאי לכם להתחיל לאכול עלים ירוקים:

  1. העלים הירוקים עשירים במינרלים החיוניים לגוף, כגון: ברזל, סידן ,מגנזיום, אשלגן, סיבים תזונתיים,ונוגדי חמצון.
  2. הם עשירים בכלורופיל, ככל שהעלים ירוקים יותר כך הם מכילים כמות גבוהה יותר של כלורופיל. הכלורופיל מסייע במצבי אנמיה (חוסר דם) , תורם לייצור תאי דם אדומים, משפר את זרימת הדם.
  3. העלים הירוקים מסייעים לנקות את הגוף מרעלים, העלים הם כמו "מטאטא" למעיים, הם מכילים סיבים תזונתיים ובכך הם סופחים אליהם את הרעלים שהגוף מפריש.
  4. בעלים הירוקים ישנו פיטוכימיקל חיוני ביותר, הקרוי בשם: לוטאין, הלוטאין מסייע בחיזוק הראייה ואף משמש כנוגד חימצון חשוב ביותר לשמירה על בריאות העיניים.
  5. העלים הירוקים עשירים בוויטמינים חיוניים לגוף, כגון: ויטמין C, ויטמין K וחומצה פולית, ויטמינים אלו מחזקים את המערכת החיסונית של הגוף.
  6. אכילה קבועה של עלים ירוקים בתפריט היומי שלנו מעלה את רמות האנרגיה ואת הקלילות של הגוף.
  7. לעלים הירוקים יש ערך קלורי נמוך, הם לא משמינים ולכן אפשר לאכול מהם כמה שרוצים מבלי לחשוש לעלות במשקל.
  8. העלים הירוקים הם בסיסיים בגוף ולכן הם תורמים לאיזון רמת החומציות בגוף ואיזונו.
  9. העלים הירוקים מסייעים לנו בתהליך העיכול של מזונות אחרים ולכן רצוי לשלבם יחד עם מזונות אחרים .
  10. בחלק מהעלים הירוקים ישנם רכיבים תזונתיים שמסייעים בהפחתת רמות הכולסטרול והסוכר.

קיימים בשוק היום, שפע של עלים ירוקים שישדרגו לכם את התפריט היומי, כגון: עלי קייל, סרפד, חוביזה, עלי מנגולד, עלי בייבי, חסה רגילה, חסה עגולה, חסה ערבית, חסה סלנובה, סלרי, סרפד, חוביזה, פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, בזיליקום, גרגיר הנחלים, בוק צ'וי (כרוב סיני), תרד, עולש, כרוב ירוק, ארגולה ועוד.

מה אתם צריכים לעשות כדי לשלב את העלים הירוקים בתפריט היומי שלכם?

את העלים הירוקים רצוי וכדאי לאכול כשהם במצב החי והטבעי שלהם אך הם גם משתלבים בכל מאכל, אפשר להכין מהם שייק או מיץ, סלטים או ממרחים ואפשר לאדות או לבשל אותם ותמיד הם יוסיפו טעמים מיוחדים לצד ריחות רעננים ובריאים.

  1. פיתחו את הבוקר שלכם עם שייק או מיץ ירוק המכילים עלים ירוקים ותתחילו את היום שלכם עם מלא אנרגיה וחיות.
  2. איכלו בכל יום מנת סלט ושלבו בו עלים ירוקים מכל הסוגים, אפשר לשלב את כל סוגי העלים בסלט.
  3. אתם יכולים לקטוף את העלים שלכם בטבע כמו למשל: חרדל, גדילן מצוי, עלי חוביזה, סרפד וככה גם תהנו מחוויית הקטיף וגם תהנו מאכילת ירוקים בריאים.
  4. המלצה חמה היא לגדל חלק מהעלים שלכם לבד בבית, בעדניות במרפסת או אם יש לכם גינה אז ליצור לעצמכם גינת ירק קטנה שבה אתם יכולים לגדל: פטרוזילה, נענע, לואיזה, כוסברה, בזילקום, חסה ועוד ואז העלים הירוקים יהיו תמיד זמינים עבורכם וכך גם תוכלו להנות מהנוף הירוק .
  5. עם העלים הירוקים אפשר להכין ממרחי בריאות, כגון: ממרח פסטו, ממרח צ'ימיצ'ורי, ממרח כוסברה, ממרחים אלו ישדרגו לכם את שולחן השבת או את הכריך של הילדים וכך תקבלו גם את מנת הירוקים היומית שלכם.
  6. היחשפו כמה שיותר לעלים ירוקים מגוונים, הרבה אנשים מסתפקים בחסה ופטרוזילה, אבל קיימים היום בשוק מגוון רחב של ירוקים שאפשר לרכוש ישירות מהמגדלים או בחנויות טבע, לכל עלה ירוק יש את הרכיבים התזונתיים שלו, שילוב של כמה סוגי עלים ירוקים יעניקו לגוף שלכם את שפע הוויטמנים והמינרליים שהגוף שלכם זקוק להם.

 

מתכון לשייק בוקר ירוק

רכיבים:
5-6 עלי חסה
חופן סלרי
גבעול נענע
1 בננה
1 תפוח
1 אגס
4 תמרים מיובשים
מים לפי הצורך

אופן ההכנה:
הכניסו את כל הרכיבים לבלנדר וטחנו עד לקבלת מרקם אחיד.

 

נהנת מהתכנים?
למדת משהו חדש?

זה הזמן להצטרף למהפכת ה"בריאות הטבעית"
ולהרשם לשנת הלימודים הקרובה של "אילמה"- https://bit.ly/3gnK2uC

 

 

דילוג לתוכן